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卤鹌鹑蛋
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湖工BB机

前几天卤了牛肉，今天就用剩下的卤水煮了鹌鹑蛋，和外面卖的味道差不多哟！

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 250g
老卤汁 适量
盐 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鹌鹑蛋洗净
  • 步骤 2/7
    凉水下锅，把鹌鹑蛋煮3分钟
  • 步骤 3/7
    捞出过冷水，将鹌鹑蛋的外皮嗑裂
  • 步骤 4/7
    老卤汁倒入锅内，再加入适量老抽和盐大火煮开
  • 步骤 5/7
    然后加入捏破的鹌鹑蛋，再大火的煮10分钟
  • 步骤 6/7
    煮好后用汤料泡着，泡的时间越长越进味好吃
  • 步骤 7/7
    美味的卤鹌鹑蛋
小贴士

煮的时候要记得磕裂皮，方便入味。

发布于 2019-09-23
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