搜索菜谱、食材
梅干菜卤鹌鹑蛋
6.9万 热度 45 收藏
悤孤岛旧梦少男旧

喜欢吃鹌鹑蛋，更喜欢梅干菜，早餐吃腻了白水煮的鹌鹑蛋，不妨试一下梅干菜卤鹌鹑蛋，整个鹌鹑蛋都有一股浓浓的梅干菜气味，让人欲罢不能……

时间:30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋 500克
梅干菜 半碗
盐 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1、准备食材。梅干菜提前半小时浸泡。
  • 步骤 2/8
    2、鹌鹑蛋反复清洗，直到清洗干净，放入捷赛自动锅，加入适量的水。
  • 步骤 3/8
    3、打开捷赛自动锅，选择煲炖清炖鸡功能。
  • 步骤 4/8
    4、在煮鹌鹑蛋的时候，清洗梅干菜，一定要洗干净。15分钟后，打开锅盖，用勺子把鹌鹑蛋的壳按破，加入洗好的梅干菜和两大勺食盐，几个八角。重新盖上盖子，一直煮到程序结束，整个过程43分钟，卤制出来的鹌鹑蛋无比的香。
  • 步骤 5/8
    5、一直煮到程序结束，整个过程43分钟，卤制出来的鹌鹑蛋无比的香。
  • 步骤 6/8
    6、用普通锅煮的话，步骤一样。
  • 步骤 7/8
    基本上整个过程持续在约1个小时。
  • 步骤 8/8
    好吃！
小贴士

1、鹌鹑蛋表层会有粪便什么的，所以一定要多洗几遍，完全清洗干净。

2、梅干菜提前浸泡，边浸泡边清洗，也要彻底的洗干净，不然吃着会有泥沙。

辅料忘记写八角了，随便放几个就好啦

发布于 2018-09-01
评论
相关菜谱