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南瓜肉片
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蛋挞

昨天做了南瓜饼还剩了半块南瓜，心里想着念着香浓的南瓜，于是便出了这南瓜肉片，妈妈说这种黄壤的南瓜不适合炒食，我比较执拗，还是做了，其实味道也不错啊，汤汁带着浓浓的南瓜香，再配上肉片，好鲜嫩。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 250g
猪肉 60g
蒜瓣 1个
葱 1段
油 适量
盐 适量
老抽 适量
酱油 适量
料酒 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备
  • 步骤 2/11
    肉切片加入适量酱油，料酒和淀粉腌制10分钟
  • 步骤 3/11
    在腌制的空挡，南瓜去皮切片，葱切片，蒜切片
  • 步骤 4/11
    大火爆炒葱花蒜片
  • 步骤 5/11
    炒出香气后加入肉片翻炒
  • 步骤 6/11
    炒制变色78成熟后盛出
  • 步骤 7/11
    加入南瓜片炒制
  • 步骤 8/11
    加入清水
  • 步骤 9/11
    倒入肉片（南瓜不要再搅拌了，不然容易碎）
  • 步骤 10/11
    加入老抽和盐调味
  • 步骤 11/11
    汤汁浓郁后关火盛出即可
小贴士

南瓜不要搅，不然易碎

发布于 2019-12-02
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