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榛蘑土豆片
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什犯罕陡实

榛蘑炒土豆片,口感与众不同的东北家常菜

时间:10分钟内
食材
榛蘑 100g
土豆 2个
青椒 1个
红辣椒 1个
油 适量
盐 适量
葱 10g
蚝油 1勺
酱油 1勺
老抽 1/2勺
胡椒粉 1勺
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    榛蘑用温水泡好。
  • 步骤 2/8
    土豆片去皮洗净切片，随意形状。
  • 步骤 3/8
    青红椒切片、葱花切好备用。
  • 步骤 4/8
    锅中倒入少许油，放入葱花爆香后下入红辣椒和土豆片翻炒。
  • 步骤 5/8
    土豆片翻炒一会倒入1勺蚝油、1勺酱油、1/2勺老抽、1勺胡椒粉继续翻炒。
  • 步骤 6/8
    翻炒后放入榛蘑
  • 步骤 7/8
    放入青辣椒翻炒，加入适量盐调味
  • 步骤 8/8
    出锅前放少许味精。
小贴士

1、榛蘑一定要泡发好，洗完攥干水分后备用，因为我用的是自家在山上采摘晾干后的，所以没有超市里买的那么干，只需要稍微泡一会就可以了。

2、炒土豆片的时候可以稍微加入点清水，这样菜不会太干。

发布于 2020-09-14
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