其实小鸡炖榛蘑才是最好的，但是家里人喜欢吃土豆，所以就少放了点，汤汁泡米饭特下饭，可以放点粉条也是极好的。
因为不喜欢料酒的味道，有习惯用的可以焯水的时候加料酒入味。爆锅的时候可以加点八角，我们家香料吃的少，所以基本上都不加。如果是老母鸡或者公鸡适当把炖的时间延长。