炝土豆丝简介：天气热，还是再炒个素菜吧。用营养丰富的土豆做食材，爆火炝土豆丝，酸口稍微有一点点辣味，加上香菜的清香，很爽口。
温馨提示：
爱吃辣的朋友可以在煸尖椒前将尖椒切碎，我不喜欢吃辣，所以将整棵辣椒入锅，只是要一点辣椒的香味。
香菜不只是为了点缀，而是需要香菜那种特殊的清香，吃的时候将香菜拌入土豆，味道很特别。