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炝土豆丝
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秋风的记忆冬桃

红白相衬、美观鲜艳、酸甜爽口

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
胡萝卜 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将土豆去皮洗净用插板插成丝（刀功好的最好手切）用凉水多冲洗几遍
  • 步骤 2/5
    将胡萝卜丝洗净切丝、蒜切末备用
  • 步骤 3/5
    锅里烧开水，放入泡好的土豆丝，水再开马上捞出
  • 步骤 4/5
    捞出的土豆丝放凉水浸凉后沥净水分装入盆中，放入胡萝卜丝、蒜末、香油（也可以炸花椒油），再凭自己品味加入适量的糖、白醋、盐
  • 步骤 5/5
    将所有的调料拌匀即可装盘
小贴士

焯土豆丝时水时时间一定掌握好，时间长土豆软了不好吃

发布于 2019-11-27
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