上次收到一袋有机的小板栗，一半烤着吃了，留了一半专门用来炖汤，因为这个板栗蛮甜的，营养也丰富，用来煲排骨肯定有味道；煲汤之前大朋友看来说再放个胡萝卜吧，他喜欢吃，也好，反正胡萝卜对眼睛好小孩多吃不错呢；现在煲汤都喜欢放几颗红枣，汤甜味鲜呀，蛮喜欢的。
板栗去皮的方法很多，我是直接划刀口再煮开的，盐好不要拿出来一直放在热水中保持温度，这样才更好削皮；
煲排骨汤时放点醋可以且钙质吸收的更好，最后放盐；
板栗成熟的快要晚点放。