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韭菜荠菜猪肉包子
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荠菜加上韭菜,用这些调料调一调,做包子饺子都好吃

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
韭菜 250g
荠菜 250g
猪肉馅 350g
油 适量
盐 适量
味精 适量
香油 适量
酱油 适量
酵母 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉+温水+酵母和成面团
  • 步骤 2/13
    醒发成两倍大
  • 步骤 3/13
    荠菜摘去老叶，洗净
  • 步骤 4/13
    放开水中焯一下
  • 步骤 5/13
    切碎
  • 步骤 6/13
    锅中放油热一下，凉后放入肉馅、酱油搅拌均匀
  • 步骤 7/13
    荠菜攥干水分放入锅中搅拌一下
  • 步骤 8/13
    韭菜摘去老叶，洗净
  • 步骤 9/13
    切碎，放入锅中
  • 步骤 10/13
    加盐、味精、香油搅拌均匀
  • 步骤 11/13
    将醒发好的面团排气，揪成小剂
  • 步骤 12/13
    擀薄
  • 步骤 13/13
    包成包子状，放屉上，进行二次醒发，大火烧开转小火，蒸15分钟后关火，虚蒸3分钟即可
小贴士

无

发布于 2019-12-06
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