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韭菜猪肉包子
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整洁undesirable

虽然做的不是纯肉馅的包子，方法全部是按照老杨介绍的方子来的，用牛奶和面真的很不错，以往的包子放了半天就特别硬，很难吃，可是用牛奶和面的包子一直很喧软，口感也一级棒~

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 100g
韭菜 200g
油 适量
盐 适量
香油 适量
味精 适量
酱油 适量
面粉 300g
酵母粉 适量
牛奶 1袋
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛奶融化酵母，加面粉，少许水揉成比馒头面稍软的面团。发酵到两倍大。
  • 步骤 2/10
    猪肉剁成肉馅，调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精拌匀
  • 步骤 3/10
    倒入洗净切好的韭菜
  • 步骤 4/10
    拌匀
  • 步骤 5/10
    将面团揉至彻底排气后分割
  • 步骤 6/10
    擀成边缘薄中间厚的皮
  • 步骤 7/10
    包入馅料
  • 步骤 8/10
    包成包子，静置30分钟-1小时
  • 步骤 9/10
    冷水上锅，大火烧开转中小火蒸25分钟，关火焖5分钟即可
  • 步骤 10/10
    开吃 O(∩_∩)O~
小贴士

按照老杨的方法做出的包子很好吃呀 呵呵 我做的不是纯肉包子，只有一个技巧要和大家分享，牛奶可以用水代替，但是没有奶香味。用牛奶和面包的包子真的很喧软啊~

发布于 2020-01-19
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