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自制酸豆角
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跃颊背孟吨

新鲜的食材，自己腌制酸豆角。

时间:10-30分钟
食材
长豆角 500g
冰糖 30g
盐 100g
水 1000g
白酒 适量
蒜 5瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆角洗好后，晒去水分。瓶子用热水煮过后，晒干。
  • 步骤 2/5
    将晒好的豆角，取一小捆，卷起。
  • 步骤 3/5
    适量的盐，冰糖和水煮开后，晾凉。豆角放入罐头瓶中，放入几瓣蒜，再加入煮好晾凉的汁。
  • 步骤 4/5
    在瓶口倒入适量的白酒，在瓶口盖上保鲜膜，封号口。 最快一周以后，可以看到豆角的颜色完全变了，就可以随食了。
  • 步骤 5/5
    腌好，洗过的酸豆角。
小贴士

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发布于 2019-10-30
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