一直觉得酸菜泡菜之类的东东很好吃很开胃胃口不好的时候，想起它们，也会感觉口水横流真的听说过很多次酸豆角炒肉末，也看过别人做这道菜但是鱼鱼竟然真的从来没吃过！自己想想都觉得奇怪朋友阿铁说他觉得酸豆角炒肉末很好吃，鱼鱼就买了一小把豆角琢磨着做酸豆角了不过......现在的豆角好贵！6.5元一斤！真是有点暴殄天物呀！等夏天到来，豆角大量上市的时候，一定买个大瓶子，买很便宜很新鲜很嫩的豆角腌制很多酸豆角，然后挨家挨户给朋友送去:)这个酸豆角的腌制方子是从飞雪无霜那里学来的，真的巨简单巨简单巨简单保准一看就会！而且做出来的酸豆角味道非常好！
1.要保证玻璃瓶子无油，有油的话豆角会长毛，不能吃啦
2.用自来水就可以哦，直接从水龙头接出来就可以，清洗豆角也是用自来水，是不是很方便？
3.要注意盐和水的比例，500g水，20g盐。鱼鱼没有秤，就用矿泉水瓶子量的水，家里的小盐勺鱼鱼琢磨着一勺应该是10g左右，所以加了2勺盐。