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麻香香辣鱼
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飞的云南美女彭湰

香辣鱼块,营养丰富,外酥里嫩,咸香可口

时间:30分钟-1小时
食材
鲤鱼 600g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
老干妈豆豉酱 适量
胡椒粉 适量
花椒 适量
青椒 适量
小葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲤鱼处理干净。
  • 步骤 2/11
    切片。
  • 步骤 3/11
    加入生抽，料酒，盐，老干妈豆豉酱，胡椒粉拌匀入冰箱冷藏腌制一晚上。
  • 步骤 4/11
    第二天取出拌匀。
  • 步骤 5/11
    葱姜蒜切碎，青椒切细。
  • 步骤 6/11
    先把鱼头部分入油锅煎一煎。
  • 步骤 7/11
    两面都煎过后，加入花椒，姜蒜，葱头。
  • 步骤 8/11
    加入鱼片。
  • 步骤 9/11
    淋入生抽，料酒，盐，适量的水煮开，改小火煮。
  • 步骤 10/11
    加入青椒翻炒，炒至汤汁见少撒上葱花即可。
  • 步骤 11/11
    上菜了！
小贴士

鱼烧至入味即可。

发布于 2020-08-21
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