白芝麻香辣油
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赵劳资有保险i

自己做一碗香辣油,调味蘸料好味道,其实辣椒油大家都会做,但是要是把辣椒油做的色泽艳丽,香味浓郁,还真的需要好好琢磨琢磨。这碗“白芝麻香辣油”香辣味浓郁,色泽诱人,值得一试。

时间:10-30分钟
食材
花生油 500g
白芝麻 30g
辣椒碎 100g
辣椒粉 20g
花椒 20g
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主辅料: 油 白芝麻、辣椒碎、辣椒粉、花椒。
  • 步骤 2/10
    把花椒粒粗略的压碎。
  • 步骤 3/10
    锅烧热油。
  • 步骤 4/10
    把热油倒入碗中,晾2分钟。
  • 步骤 5/10
    先把压碎的花椒放入,瞬间花椒的香味就会激发出来。
  • 步骤 6/10
    再放入辣椒碎,这时会有很香的辣香味。
  • 步骤 7/10
    接着放入白芝麻。
  • 步骤 8/10
    将其搅拌均匀。
  • 步骤 9/10
    最后放入辣椒粉,加少许盐,辣椒粉会给油增色。
  • 步骤 10/10
    将其搅拌均匀后,晾凉。OK
小贴士

1、辣椒碎提香,辣椒粉增色。

2、油倒入碗中后,要稍稍等一会晾一晾,否则会把辣椒碎炸糊。

发布于 2019-10-10
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