菠菜有营养模范王之称。它富含类胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质（钙质、铁质等）辅酶Q10等多种营养素。
菠菜功效：通肠排便防治痔疮、促进生长发育增强抗病能力、保障营养增进健康、促进人体新陈代谢延缓衰老、清洁皮肤抗衰老、补血。
本菜特点：健康、营养、美味，易操作。