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清爽粉丝拌小菠菜
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Dylan_LT

这回买的是小菠菜苗，嫩，没有涩的味道。

时间:10-30分钟
食材
小菠菜 250g
粉丝 1小把
盐、蒜末 适量
芝麻油 适量
辣椒油 适量
鸡粉 一点点
香醋 一点点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    菠菜洗净，开水加点盐，点些油。大火开锅时下菠菜，用筷子翻三五次吧，就关火，捞出过凉水。
  • 步骤 2/3
    粉丝热水烫泡
  • 步骤 3/3
    攥干菠菜，小菠菜不用切了，菠菜、粉丝、调料都放到盆里，带上一次性手套，拌匀装盘。
小贴士

1、菠菜煮好后快速放入凉白开中，有利于保持菠菜碧绿的色泽。2、调味品可以根据自己喜好增减。3、蒜末用热油淋一下吃起来就不会很辣。

发布于 2018-12-05
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