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炝拌秋葵
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inasmuch腼腆

炝拌秋葵是一道夏季养生小凉菜，口感嫩滑，气味芳香。再调料里我添加了禾然有机糙米醋使这道菜更加美味更加健康了。

时间:10分钟内
食材
秋葵 300g
油 适量
盐 适量
禾然有机糙米醋 适量
生抽 适量
糖 适量
花椒 适量
辣椒 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好秋葵。
  • 步骤 2/10
    将秋葵洗净，放入开水中焯水。
  • 步骤 3/10
    焯水的秋葵直接捞入冷水中冲凉。
  • 步骤 4/10
    沥干水分后，去掉秋葵根部，从中间抛开，码入盘中。
  • 步骤 5/10
    把大蒜，放入小碗中。
  • 步骤 6/10
    加入辣椒。
  • 步骤 7/10
    加入禾然有机米醋 生抽 糖 盐 搅拌均匀。成料汁。
  • 步骤 8/10
    将料汁，浇在秋葵上。
  • 步骤 9/10
    另起锅，注入油，下入花椒，小火将花椒炸香。
  • 步骤 10/10
    趁热将花椒油，浇在秋葵上即可。
小贴士

秋葵在焯水的时候不要提前去掉根部，这样秋葵里面的粘液就不会流出。

发布于 2019-10-30
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