秋季气候不定，人们常被感冒等疾病困扰。金针菇中有一种可提高免疫力的蛋白质，秋季经常食用金针菇能提高人体免疫力。同时，金针菇还有降低人体胆固醇，防治心脑血管疾病的作用。
今天做的是一道清爽美味的金针菇拌秋葵，味道非常鲜美，营养价值也是颇高，喜欢的赶紧试试吧!
秋葵焯水时，锅里放入少许油盐可以保持颜色碧绿。
为了保持秋葵的口感，焯水时间不宜超过三分钟,建议先焯水后再切，可以保证营养不流失。