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腐竹拌秋葵
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裔蹂躏你

炎热的夏天，凉拌菜深受大家的喜爱，而且菜式、材料多种多样，材料简单制作方便，都是根据自己的喜好随心搭配。今天就来个腐竹拌秋葵，营养搭配，味道也很棒。

时间:10-30分钟
食材
腐竹 2根
秋葵 4根
干云耳 10g
鸡胸肉 100g
辣红椒 半个
香菜 2根
香葱 2根
酱油 少许
食盐 少许
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.所有材料准备好，腐竹，云耳提前泡发。
  • 步骤 2/8
    2.香菜，香葱清洗干净切成段，辣椒切成丝备用。
  • 步骤 3/8
    3.锅清洗干净倒入适量水大火烧开，把秋葵，云耳，腐竹下锅烫一下捞起放冷备用。
  • 步骤 4/8
    4.鸡胸肉另一小锅煮熟后，捞起来撕成丝，秋葵切成圈备用。
  • 步骤 5/8
    5.把腐竹、云耳、秋葵、鸡胸肉晾凉倒大盘备用。
  • 步骤 6/8
    6.现在另洗锅做调料汁，锅清洗干净倒入食用油烧热，辣椒下锅，倒入酱油一起翻炒至出辣味。香葱，香菜装一小碗，把锅里的辣椒油倒入小碗用余温烫软。
  • 步骤 7/8
    7.把做好的调料汁淋在大盘的凉菜上，搅拌均匀就可以装碟了。
  • 步骤 8/8
    8.简单美味的腐竹拌秋葵就完成了，清淡美味，还有着微微辣，对于我们不吃辣椒的人来说已经足够了，非常的爽口，还很下饭哦。
小贴士

腐竹和云耳要提前用水浸泡开，鸡胸肉要另煮熟。

发布于 2019-09-19
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