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韩式白泡菜
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寺都沤透盅

吃过不辣的韩国泡菜吗？不吃辣的人也可以吃的韩国泡菜来了！

时间:10-30分钟
食材
白菜 1.5kg（1棵）
白萝卜 200g
梨 300g（1个）
大蒜 2头
洋葱 少量
彩椒 少量
盐 适量
鱼露 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把白菜腌好，腌白菜的步骤可以参考伊娃烹饪《辣白菜》的制作方法。腌好的白菜用水冲洗好之后放到筛子里晾一会儿，把水分排掉。
  • 步骤 2/8
    梨、彩椒、萝卜、洋葱切丝备好。每一种材料用的都不多，梨用了一半，彩椒纯粹是为了好看，用半颗绿色的就够了（彩椒太贵，囧），萝卜差不多是切下1厘米左右的厚度，洋葱用了两层。
  • 步骤 3/8
    两头蒜全剥好切成沫，注意是切哦~~~没有用搅拌机，也没有碾碎。一刀刀切成了沫，不是做成蒜泥噢。蒜要足够量才够味儿！
  • 步骤 4/8
    上面2个步骤的材料加上半勺盐和一勺鱼露拌一拌，制成白泡菜的拌料。
  • 步骤 5/8
    在腌好的白菜上把我们的拌料一层层抹上去。
  • 步骤 6/8
    在搅拌机里放入剩下的半颗梨和少量洋葱，倒一杯水（纸杯大小），加上一勺鱼露和一小勺盐（约1/3勺），搅拌均匀。
  • 步骤 7/8
    把我们搅拌好的料汁儿倒进去。放到泡菜盒子里盖好，在室温（18-20度左右比较合适）里放一个一晚上。
  • 步骤 8/8
    再放到冰箱里隔两天就可以拿出来吃了！
小贴士

不是酸甜口味儿的，是咸鲜的噢~~~非常爽口！

发布于 2019-12-06
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