白白胖胖的莲藕，一直是我们家的爱，可惜的是这边的莲藕，始终吃不出老家的味道，要知道俺们湖北的莲藕是非常出名的，特别是洪湖产的，炒着吃，炖着吃，味道各有不同。寒冷的冬季，也是莲藕出产的时节，用来煲汤除寒是极好的，但要记得提前跟摊主说明是炒还是煲汤用的。往年，只要是冬天回武汉，姐姐都会提前一天，煲好一锅莲藕排骨汤，一碗下肚，那叫一个享受，呵呵。看来得为了能在冬季，周周喝上一回那勾引人的汤，得加倍努力，早上回武汉定居才可。因为喜欢，不论时节，也会时不时的稍带一根回家，解解馋。相对清炒，我更加喜欢酸辣口味的，下饭一流的好吃到不要不要啦~~~
PS
1：切好的藕，如果不及时炒，应泡在水中防氧化，变黑。
2：米醋也可用香醋代替，只是成品颜色不太好看。