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甜酱爆炒肉
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一只知了o

家常甜酱爆炒肉,没胃口就吃这道菜

时间:10分钟内
食材
五花肉 150g
青椒 1个
蒜苗 1根
油 适量
郫县豆瓣酱 适量
甜面酱 适量
生抽 适量
黄酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：五花肉、青椒、蒜苗。
  • 步骤 2/11
    青椒洗干净切成块，蒜苗洗净切段。
  • 步骤 3/11
    五花肉去皮，切0.3厘米厚的片。
  • 步骤 4/11
    锅内倒入少许油烧热，放入五花肉翻炒至变色。
  • 步骤 5/11
    将肉片推到锅的一边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右炒出香气。
  • 步骤 6/11
    放少许甜面酱，翻炒均匀。
  • 步骤 7/11
    倒入黄酒，开中火，让调料和肉片一起煸半分钟至入味。
  • 步骤 8/11
    将青椒块和蒜苗放入翻炒。
  • 步骤 9/11
    调入少许生抽调味。
  • 步骤 10/11
    中火炒1分钟即可出锅。
  • 步骤 11/11
    香喷喷的甜酱爆炒肉装盘即使，很下饭。
小贴士

1、郫县豆瓣酱和甜面酱都有咸味，所以不用再加盐了，最后加一点生抽就行。

2、青椒和蒜苗都是很容易熟的食材，所以不用炒时间太长，炒软了就不好吃了。

发布于 2019-12-06
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