过年后已经很长一段时间没出去买菜了，冰箱也差不多清空了，只剩下一小块猪肉，就把这肉给炒了，加了点辣椒酱比较下饭。
由于郫县豆瓣酱有咸味，我炒肉都不用再加盐。
加少许白糖能提香，使肉感觉不太辣，因为孩子不太吃辣。