家有爱吃海鲜的小家伙
所有海鲜都带有天然的海腥味和遇热会出水的特质，所以汆烫是不可少的，除了可以去腥，也可以让海鲜吐掉多余的水分，炒好才能有干爽的外观，但是汆烫后要立刻泡冷水降温，例如鲜鱿鱼、墨鱼和水发鱿鱼等。