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豆瓣酱蒸带鱼
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灭绝师太plastic

我家带鱼的做法就是糖醋或者清蒸，上次尝试做了番茄炖的，蛮好吃！这次用豆瓣酱来蒸！也不错

时间:10-30分钟
食材
带鱼 300g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
豆豉 适量
砂糖 适量
料酒 适量
葱花 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    带鱼洗干净，剪成小段
  • 步骤 2/10
    加料酒、盐腌制一会
  • 步骤 3/10
    起油锅，放入一点豆豉、一勺豆瓣酱
  • 步骤 4/10
    把它爆出香味后盛出浇在带鱼上
  • 步骤 5/10
    加砂糖
  • 步骤 6/10
    加点水
  • 步骤 7/10
    上蒸笼蒸10分钟
  • 步骤 8/10
    蒸好的带鱼把汁水倒掉
  • 步骤 9/10
    放上葱花和生抽
  • 步骤 10/10
    浇上热油即可
小贴士

豆瓣酱先用油爆香

蒸好带鱼的汁水很腥，倒了

发布于 2020-01-03
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