花生的营养价值很好，花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。我很喜欢吃，家里的饭桌上经常有花生这个菜．很不错的保健食品，大多数人都很喜欢的啦，今天的做法是用豆瓣酱来炒，超级下饭，喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
豆腐酱本身就很咸，不用在放盐和其它的调味品了。
防止粘锅，可以放少许水。