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豆瓣酱炒茄子
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斗勤烦每挠

郫县豆瓣酱又派上用场了，味道不错哦。用豆瓣酱炒茄子很香哦。而且茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜。

时间:10-30分钟
食材
茄子 450g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
大葱 适量
生姜 适量
小辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄洗净
  • 步骤 2/6
    切成块
  • 步骤 3/6
    油锅中放入生姜、辣椒、大葱爆香，然后放入茄子翻炒
  • 步骤 4/6
    放入适量豆瓣酱，翻炒，可加一点点开水，盖上锅盖焖一会
  • 步骤 5/6
    快熟的时候加入小葱花，翻炒均匀，因为豆瓣酱咸的，可以不放盐了
  • 步骤 6/6
    出锅了
小贴士

豆瓣酱咸的，盐要少放了

发布于 2022-09-04
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