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扁豆肉丝
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静若繁花成

虽然提倡素食，过年，年菜里缺少了肉食，也是大缺憾，虽然是肉食类菜品，清淡制作，也合乎营养要求

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
扁豆 250g
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
辣椒 适量
大茴 适量
食盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    扁豆掐去两端以及中间的丝，洗净斜切细丝备用。
  • 步骤 2/7
    炒锅放少许水，烧开后，下入扁豆丝焯熟，捞出放入冷水中冰。
  • 步骤 3/7
    猪肉切丝，姜葱切丝备用
  • 步骤 4/7
    炒锅放油，放入花椒大茴和辣椒炸香
  • 步骤 5/7
    放入葱姜丝爆香。 10.下入肉丝煸炒变色。
  • 步骤 6/7
    下入肉丝煸炒变色。
  • 步骤 7/7
    加入扁豆丝翻炒，同时加入食盐、酱油、蚝油，焖炒一会。装盘即可食用。
小贴士

好吃

发布于 2019-10-30
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