搜索菜谱、食材
青豆肉丝
9945 热度 99 收藏
郜耘志腻

青豆肉丝是一道简单营养的家常菜，其青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

时间:10分钟内
食材
青豆 100g
猪里脊肉 200g
红椒 20g
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
生抽 适量
糖 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/11
    红椒洗净，切成小丁备用。
  • 步骤 3/11
    把青豆洗净，沥干水分。
  • 步骤 4/11
    猪里脊肉切成丝，加入水淀粉上浆。
  • 步骤 5/11
    姜切丝。
  • 步骤 6/11
    锅中注入水，加入盐，倒入青豆，烧开煮至2分钟，捞出。
  • 步骤 7/11
    另起锅，注入油，爆香姜丝下入肉丝煸炒。
  • 步骤 8/11
    烹入料酒，加入少量的生抽和糖翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    加入煮好的青豆，继续翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    加入盐和鸡精调味后，勾入薄芡。
  • 步骤 11/11
    倒入红椒丁翻炒均匀即可。
小贴士

青豆要煮一下去掉豆腥味。

发布于 2024-10-04
评论
相关菜谱