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肉片炒豇豆
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思元

豇豆哟，今年第一回看到哦，尽管卖家只剩下一小捆，并且有点发蔫，犹豫了一小下，最后还是买下了，哈哈，馋虫勾的啊。

时间:10分钟内
食材
豇豆 500g
肉 150g
油 50ml
葱 10g
酱油 1勺
盐 适量
味精 2-3g
水淀粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豇豆摘掉头尾后，洗净，切断。
  • 步骤 2/4
    锅内放水，水开，将切好的豇豆放入开水焯一下。水再煮沸捞出豇豆，过水投凉！
  • 步骤 3/4
    起锅，放油，爆香葱花后，加入肉片翻炒，肉片发白后，加入适量酱油。
  • 步骤 4/4
    加入酱油后，翻炒肉片，放入焯好的豇豆，大火翻炒，勾水淀粉后加盐，味精，出锅，装盘。
小贴士

豇豆要用水焯一下，去一下味道，炒的时候口感也好一点。

发布于 2019-10-30
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