人家都说广东的阳江豆豉很好味。于是我也买了两盒，这两盒吃了好久啊，炒菜放一撮，蒸排骨放一撮。虽说是盐份很重的东西可以耐保存，但总也得有个保质期的吧。于是勤俭节约的我只好耐着性子研究适合各种吃豆豉的菜，今天试了下豆豉炒豇豆，味道还可以接受，如果加入少许辣味，那才是爽口的下饭菜呢，可惜我家胖先森不吃辣，唉，无奈啊。味不足你说遗憾不遗憾。
豇豆不熟吃了会中毒，所以我一般用淡盐水焯烫至断生
豆豉用之前用水冲洗干净，也可以去掉多余的盐分
如果喜欢辣辣的，可以先爆香干红辣椒再煸炒葱和大蒜