泡豇豆，豆色微黄、味清香、质脆嫩，既可作为凉菜直接食用，也可制作成热菜，如肉末炒豇豆，色泽诱人，不愧是米饭杀手，来上一份肉末豇豆让米饭瞬间扫光。
泡豇豆已经有盐了，就不需要再加盐，豆瓣酱和生抽里也有盐，不能多加否则会很咸。