还真不知道会有多少人这样吃扁豆，以前总是做焖面或者炖着吃，最近喜欢上了酸酸辣辣的扁豆丝，真得很下饭，不过呢一定要做熟才行，不熟的话可能会引发食物中毒。加了醋的扁豆丝会由翠绿色变得发黄，所以一定要出锅的时候再放醋。
扁豆一定要煮熟！！！
酱油不要过多，否则颜色不好看。淋入醋时要沿锅边淋入。