红汤鲈鱼 - 红汤鲈鱼的做法,红汤鲈鱼怎么做好吃,红汤鲈鱼的家常做法 - 京细菜谱

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红汤鲈鱼

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老顽童immigrate

这道“红汤鲈鱼”用了番茄汁烧制而成，因为色泽红亮，所以就将其叫做“红汤鲈鱼”。味道以酸味为主。也可以把主料换成自己喜欢的其他淡水鱼，再用这种方法烧制。

时间:10-30分钟

食材

鲈鱼 1条

油适量

盐适量

西红柿 3个

酸辣酱 1汤匙

料酒适量

醋适量

葱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

主辅料：鲈鱼西红柿酸辣酱
步骤 2/13

把鲈鱼洗净。靠背部划刀。
步骤 3/13

把西红柿洗净，用料理机打汁。
步骤 4/13

热油、放入葱炒香。
步骤 5/13

放入鲈鱼。
步骤 6/13

旺火，先后烹入料酒、醋。
步骤 7/13

加1汤匙酸辣酱。
步骤 8/13

加入西红柿汁和适量水。
步骤 9/13

烧开后，中小火烧制10分钟。
步骤 10/13

加适量盐调味。
步骤 11/13

把鱼翻面再烧制3分钟，即可关火。
步骤 12/13

先把鱼出锅盛入碗中。
步骤 13/13

然后浇入汤汁，点缀后即可上桌品味。

小贴士

1、没有酸辣酱也可以不放。

2、西红柿汁多一些才好。

发布于 2019-10-30

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