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酸汤蕨根粉
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如芹泪水止不住

酸汤蕨根粉

时间:10-30分钟
食材
蕨根粉 200g
油 适量
蚝油 适量
芝麻油 适量
小葱 适量
西红柿 1个
酸笋 适量
番茄沙司 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    锅里水烧开后下入蕨根粉，煮3—4分钟后就熄火，盖上锅盖焖一会
  • 步骤 2/15
    西红柿去皮后切小块，用擀面杖头稍加碾压，碾成碎糊状
  • 步骤 3/15
    酸笋切碎备用
  • 步骤 4/15
    葱白和葱叶分开切碎
  • 步骤 5/15
    蕨根粉焖至无硬芯，捞出过凉水后沥干水分
  • 步骤 6/15
    起油锅，下入葱白
  • 步骤 7/15
    葱白出香味后倒入酸笋稍加翻炒
  • 步骤 8/15
    倒入西红柿
  • 步骤 9/15
    待西红柿翻炒出汁后注入适量的水
  • 步骤 10/15
    加适量的番茄沙司
  • 步骤 11/15
    加少许的蚝油
  • 步骤 12/15
    调入适量的白糖
  • 步骤 13/15
    淋入少许的芝麻油
  • 步骤 14/15
    最后倒入葱叶拌匀即可熄火
  • 步骤 15/15
    蕨根粉与酸汤拌匀就可以了
小贴士

蕨根粉入锅后煮3分钟左右熄火，然后盖上锅盖焖一会就可以了。

发布于 2020-11-03
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