虾皮焖冬瓜
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汉尼拔pitch

对于上班族来说,快手菜是首选;对于家有挑食之人的上班族来说,既好吃又快手的菜是首选;对于家有挑食之人和外貌协会之人的上班族来说,快手好吃貌美的菜是上上之选。所以,研发各种好吃的快手小炒,是我的兴趣所在。潮汕的虾皮是咸的,所以不需要下盐,如若您那里的虾皮不是咸味的,那么需要斟酌下些盐。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 300g
虾皮 50g
适量
蒜瓣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    咸虾皮用清水浸泡5分钟,沥干水分待用
  • 步骤 2/7
    蒜去皮,切小;冬瓜去皮去瓤,切小块
  • 步骤 3/7
    锅烧热,加油,下蒜末爆香,倒入冬瓜翻炒几下
  • 步骤 4/7
    倒入虾皮
  • 步骤 5/7
    加入适量的水(和食材齐平即可)
  • 步骤 6/7
    大火焖煮到冬瓜变成透明,水收干,即可装盘
  • 步骤 7/7
    很下饭哟
小贴士

潮汕的虾皮是咸的,所以不需要下盐,如若您那里的虾皮不是咸味的,那么需要斟酌下些盐。

发布于 2020-08-12
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