无花果炖猪肺
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一元

中医常说以形补形,家里有个久咳不止的人。看病不去,药也不吃,除了买了润肺的秋梨膏之类的,就突然想到了猪肺,感觉现在猪肝肺也不是那么好买,妈妈一大早就去买了,还好还有一个。想着家里还有着无花果,就这两个一起配吧。看看无花果的功效:性味:甘;性凉。归经:肺;胃;大肠经。功能主治:清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良,泄泻痢疾;痈肿;癣疾。一看真是不错可做零食也做药材的无花果原来这么好。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肺 1个
无花果 1把
味精 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜猪肺一个
  • 步骤 2/11
    坐火上锅煮沸
  • 步骤 3/11
    要把这个泡泡给煮出来
  • 步骤 4/11
    煮好的过水洗,入盆中
  • 步骤 5/11
    上垫板斩小件
  • 步骤 6/11
    入锅在煮,把剩余的泡泡给煮出来
  • 步骤 7/11
    然后入锅再清洗
  • 步骤 8/11
    洗至水清即可
  • 步骤 9/11
    入锅加入适量的水,加上无花果一起炖煮
  • 步骤 10/11
    熟后加入适量的盐和味精就可以了
  • 步骤 11/11
    装入小碗慢慢享用。汤很清不油腻,还有无花果的清甜。
小贴士

猪肺比较难清洗,以前是用大锅然后把猪肺的管放在锅口边,然后锅里烧水,把猪肺里的泡泡给挤压出来,现在没有那么大的锅就直接斩小放在锅里煮出泡泡,为防止没弄干净,所以又斩小件煮。然后洗净。猪肺煮的久一些不怕,它本身没有油,家里有老人的可以适当的吃一些。更何况现在是秋燥的时候

发布于 2019-09-04
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