Name: 无花果炖猪骨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 猪骨 700g; 花生 100g; 无花果 50g; 料酒 适量; 盐 适量; 枸杞 适量

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无花果炖猪骨

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夜副斩脑改

说到炖汤，两广人最讲究的就是用细火慢熬炖的方式，让食材的自然鲜味在熬炖的过程中完全释放出来。饭前来上那么一碗，绝对让你意犹未尽......

时间:1-2小时

食材

猪骨 700g

花生 100g

无花果 50g

料酒适量

盐适量

枸杞适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/4

猪骨头砍段备用
步骤 2/4

无花果洗净
步骤 3/4

花生洗净
步骤 4/4

汤锅加水适量，将猪骨、花生、无花果一同放入，开大火煮沸后关小火煲1.5个小时后加盐、料酒、‘枸杞，再炖10分钟即可

小贴士

此汤不需添加其他炖汤料。象八角、桂皮之类的最好别放，吃的就是排骨和花生清甜的味道

发布于 2019-09-04