无花果炖猪骨
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夜副斩脑改

说到炖汤,两广人最讲究的就是用细火慢熬炖的方式,让食材的自然鲜味在熬炖的过程中完全释放出来。饭前来上那么一碗,绝对让你意犹未尽......

时间:1-2小时
食材
猪骨 700g
花生 100g
无花果 50g
料酒 适量
适量
枸杞 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪骨头砍段备用
  • 步骤 2/4
    无花果洗净
  • 步骤 3/4
    花生洗净
  • 步骤 4/4
    汤锅加水适量,将猪骨、花生、无花果一同放入,开大火煮沸后关小火煲1.5个小时后加盐、料酒、‘枸杞,再炖10分钟即可
小贴士

此汤不需添加其他炖汤料。象八角、桂皮之类的最好别放,吃的就是排骨和花生清甜的味道

发布于 2019-09-04
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