肉盒是北方人们的家常主食，这款用牛肉、莲藕、木耳搭配做馅，红、白、黑、绿四种颜色的食材口感各不相同，四种食材搭配营养更均衡。牛肉莲藕馅口感爽脆，味道鲜香
1.食材主料是肉盒的面皮材料，面粉和面加水同时加50ml花生油，活成软软的水油面，这样煎出的饼皮软酥，放凉后也不会干硬。
2.辅料的全部材料是馅心材料。
3.牛肉每次加水后都要充分搅打上劲后再加水，千万不要一次加进去。
4.3种素菜放到牛肉馅上面后先加香油拌菜后和牛肉搅拌均匀，这样可以锁住菜的水分，包制是时菜不容易出水。