荸荠黑木耳炒肉片
6.5万 热度 845 收藏
咕褪牢晨以

荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。

时间:10-30分钟
食材
荸荠 100g
黑木耳 30g
胡萝卜 30g
猪肉 50g
青豆 30g
适量
适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的材料。胡萝卜去皮切片,猪肉洗净切片,黑木耳洗净浸泡,青豆洗净,荸荠洗净去皮切片。
  • 步骤 2/8
    肉片加入盐、胡椒粉和淀粉拌匀,放入油锅中煸炒变色捞出。
  • 步骤 3/8
    锅中留底油,放入胡萝卜、黑木耳和青豆翻炒。
  • 步骤 4/8
    下入荸荠。
  • 步骤 5/8
    加入精盐。
  • 步骤 6/8
    加入鸡精。
  • 步骤 7/8
    加入肉片。
  • 步骤 8/8
    勾芡即可。
小贴士

荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。

发布于 2019-09-24
评论
相关菜谱