在单位食堂吃到了肉沫冬瓜，很喜欢，自己就试着做了一下，还增加了彩椒。春季南方有些地区潮湿，冬瓜正是清热、利水的食材。除肉沫彩椒会加少许油翻炒一下，冬瓜是蒸熟的，不会摄入过多油脂，也可以成为减肥的菜谱。
最后加水不用太多，能略形成汤汁可以流动就好。冬瓜蒸熟后会出一些水，先沥干后再翻入肉沫。