黑豆腰花粥
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宝贝婷仔

猪腰味咸、性平、入肾经。有补肾壮阳、强腰、益气的功效,对肾虚所致的腰酸痛、遗精、盗汗、耳聋、水肿、小便不利等有缓解作用。黑豆味甘、性平、微凉,入脾、肾经。能补肾强腰、健脾利湿、除热解毒。黑豆偏于补阴,搭配猪腰,适合阴阳两虚、气血两亏者调养。

时间:30分钟-1小时
食材
猪腰 1个
黑豆 20g
大米 80g
味精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    猪腰洗净
  • 步骤 2/17
    用清水浸泡一小时左右,中间换换水
  • 步骤 3/17
    倒掉血水
  • 步骤 4/17
    将一片猪腰放在案板上,先平行切,不要切断
  • 步骤 5/17
    再与刚才的刀口成90度角切平行,也不要切断
  • 步骤 6/17
    打好十字花刀后,切成块即成
  • 步骤 7/17
    锅中烧热水
  • 步骤 8/17
    待水沸腾后倒入腰花
  • 步骤 9/17
    变色后沥水捞出
  • 步骤 10/17
    用水冲洗一下备用
  • 步骤 11/17
    黑豆洗净浸泡
  • 步骤 12/17
    将黑豆倒入锅中,加适量水,选取电饭煲1小时粥/汤键
  • 步骤 13/17
    锅开20分钟后,加入大米
  • 步骤 14/17
    煮至粥黏稠时,加入淖过水腰花,略煮一会
  • 步骤 15/17
    加适量盐
  • 步骤 16/17
    加少许味精,可以不加
  • 步骤 17/17
    搅拌均匀即可关火
小贴士

动物内脏含胆固醇较高,血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

发布于 2019-10-12
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