大碴粥是东北特色食品之一，里面放很多各色各样的豆会很好吃，且营养成分高，我今天介绍的是黑豆大碴粥。
大碴子必须提前泡好，那样的话吃时松软，黑豆很容易烂，所以不用煮的太大，大碴子如果是粘的就不用放食用碱，煮粥时最好用高压锅，那样的话粥的味道更好，如果是普通电饭锅一定要慢火多煮一会儿。