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黑豆渣花卷
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notify孤单

黑豆渣是个很有营养的东西，每次榨豆浆剩下来的豆渣都不要轻易的扔掉，用它做些面食还是挺不错的，现在不都讲究吃粗粮嘛健康饮食，这次我也用豆渣做了这花卷，儿子看着说好像火龙果，哈哈。

时间:10-30分钟
食材
黑豆渣 100g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黑豆渣和面粉混合加入酵母，用水和成面团，放在温暖地方饧发2倍大
  • 步骤 2/12
    面团揉匀后再进行二次发酵
  • 步骤 3/12
    葱切末备用
  • 步骤 4/12
    将面团擀成达面皮
  • 步骤 5/12
    涂抹一层油
  • 步骤 6/12
    均匀的撒上葱末和盐
  • 步骤 7/12
    再卷成卷
  • 步骤 8/12
    分割成小段
  • 步骤 9/12
    用筷子在中间压一下
  • 步骤 10/12
    两手把住两端向反方向卷就成了
  • 步骤 11/12
    蒸锅坐水，间隔的摆入花卷
  • 步骤 12/12
    大火蒸5分转中火蒸15分即可
小贴士

花卷入锅要留有空隙，再蒸的过程中还会饧发

发布于 2023-02-14
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