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黑豆渣面包
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惠甄浮期妄年

家里还有好多的豆渣没有用完，想着用它做面包怎么样，于是就上网搜搜有关菜谱，就做了黑豆渣面包，儿子喜欢吃蜜豆就加了点自己做得蜜红豆，还不错很好吃。

时间:1-2小时
食材
黑豆渣 200g
高筋粉 250g
鸡蛋 1个
玉米油 100g
白糖 100g
酵母 4g
盐 少许
蜜红豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将所有食材称量好
  • 步骤 2/15
    食材混合（除玉米油外），揉成面团
  • 步骤 3/15
    放到案板上继续揉至光滑，再分次加入玉米油继续揉
  • 步骤 4/15
    直到揉出手膜为止
  • 步骤 5/15
    面团放到温暖地方饧发2倍大
  • 步骤 6/15
    取出面团排气，揉成长条状
  • 步骤 7/15
    分割成小剂子
  • 步骤 8/15
    取三个小剂子分别都揉搓成细长条
  • 步骤 9/15
    编成三股辫子
  • 步骤 10/15
    放入蜜红豆
  • 步骤 11/15
    再绕圈的盘起来
  • 步骤 12/15
    将所有的剂子都做完后松弛10分左右
  • 步骤 13/15
    再放入烤盘上饧发1.5倍大
  • 步骤 14/15
    面包表面刷一层蛋液
  • 步骤 15/15
    放入预热好的烤箱里上下火130度烤20分左右
小贴士

和面里的鸡蛋可以留下一点做刷蛋液用

烤箱时间依各家所定

面包第二次饧发要适当，发到1.5倍大就可，发过了烤出的面包就不好吃了

发布于 2024-10-28
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