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芝麻豆渣花卷
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裔蹂躏你

以前磨豆浆剩下的豆渣每次都直接倒掉了，怪可惜的，现在都给留了下来，做面食的时候放进去，味道很不错哦，关键是营养一点也不浪费啊。

时间:10-30分钟
食材
豆渣 100g
面粉 250g
酵母 3g
辣酱 适量
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    磨核桃黄豆豆浆剩下豆渣
  • 步骤 2/16
    用纱布裹住豆渣，挤掉水分
  • 步骤 3/16
    然后放入面包机
  • 步骤 4/16
    加入面粉
  • 步骤 5/16
    酵母用温水化开
  • 步骤 6/16
    加入面粉中揉成面团
  • 步骤 7/16
    发酵至两倍大
  • 步骤 8/16
    拿出重新揉均匀
  • 步骤 9/16
    擀成长方形面片
  • 步骤 10/16
    抹上辣酱，撒黑白芝麻
  • 步骤 11/16
    卷起来
  • 步骤 12/16
    分割剂子
  • 步骤 13/16
    每两个剂子叠在一起，用筷子在中间压一下
  • 步骤 14/16
    蒸锅刷油
  • 步骤 15/16
    将花卷生坯放在蒸笼上，醒发半小时
  • 步骤 16/16
    中火蒸二十分钟，关火，三分钟后开盖即可
小贴士

豆渣里面已经有水分了，所以揉面的时候要酌量加水哦

发布于 2022-12-11
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