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香酥兰花豆
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阳刚historian

我特别喜欢的零食，也是老公喜欢的下酒菜，操作简单，酥脆可口

时间:1-2小时
食材
干蚕豆 250g
油 半锅
盐 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蚕豆，用冷水泡一晚上
  • 步骤 2/6
    然后放到电饭锅给小半碗水蒸熟，沥干水放凉，用剪刀剪个口
  • 步骤 3/6
    烧半锅油
  • 步骤 4/6
    8成热倒入豆子，先开始不要动，炸2，3分钟看看豆子
  • 步骤 5/6
    炸到这样就好啦，壳子焦黄，翻动的时候豆豆有清脆的声音就好了。
  • 步骤 6/6
    放凉了 撒一勺盐 拌匀就好。
小贴士

小的蚕豆更香，我没有买到小蚕豆

发布于 2019-10-12
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