酱香土豆鸭
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丝瓜watchful

这是一道很十分家常然而有十分美味的菜品,土豆的软糯,鸭子的鲜美,再加上甜面酱的酱香,你肯定会爱上的。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 500g
土豆 100g
小葱 10g
适量
色拉油 适量
料酒 适量
甜面酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸭肉洗干净,充分地洗干净,一定要把血水全部洗去。 然后切成块。
  • 步骤 2/4
    土豆洗净,切块待用。
  • 步骤 3/4
    将鸭肉焯水,还是为了去掉血水;焯过水的鸭肉再洗净;入锅用油炒一会,加水煮。
  • 步骤 4/4
    另起锅,放色拉油炒鸭块,待鸭块基本熟时,加入土豆块一起煮;然后再加料酒、盐、葱、姜、甜面酱煮至熟。
小贴士

鸭肉一定要把血水充分去除,这是做好这道菜的关键。

发布于 2020-09-14
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