酱香土豆西葫芦
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仙人球

最初的炸酱油还是初嫁到婆婆家的时候,总闻着婆婆做菜时爆出一股酱香味儿,觉得特出味儿,后来也就跟着一直学,终于慢慢的有了这种技巧,不过这个要手快,不然的话,油花四溅,很可怕的。

时间:10-30分钟
食材
番茄 1个
西葫芦 1个
土豆 1个
适量
适量
洋葱 适量
白糖 适量
酱油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆洗净去皮切成1.5厘米方块,西葫芦切丝,番茄切片用白糖腌渍
  • 步骤 2/6
    热油锅爆香洋葱炸香酱油
  • 步骤 3/6
    迅速放入土豆块
  • 步骤 4/6
    翻炒均匀
  • 步骤 5/6
    土豆炒得变粘的时候放西葫芦炒匀后放腌渍的番茄
  • 步骤 6/6
    炒匀出汁液放盐溜上一圈醋即可
小贴士

爆香酱油的时候要手快,以防止油花外溅伤及皮肤。

发布于 2022-03-14
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