烤韭菜是儿子最喜欢吃的一道菜，不知道这算菜还是算小吃，因为街边的大街小巷只要有烧烤的小店，必定有这么一道烤韭菜，当然烤韭菜的调料品因各家的口味不同，也有所不同，有椒盐味、孜然味、辣酱味、麻辣味、腐乳味，我最喜欢腐乳味，鲜嫩的韭菜配着腐乳的香味，真的好吃极了。
1、烤制的时间和温度因自家烤箱的性能而定。
2、腐乳是腌制食品，含盐大，味汁中不用再放盐或少放盐。